目前生产上嫁接冬枣一般多采用插皮接劈接腹接和芽接1插皮接 插皮接是枝接的一种，宜在枣树萌芽后，树液流动旺盛树皮易剥离时期采用一般用于砧木茎粗或大树的高接换头嫁接冬枣，成活率要高于其他嫁接方法。

夏秋季嫁接的枣树用树叶遮盖接穗，防止暴晒，提高嫁接成活率利用以上方法嫁接大枣，春天谷雨至立夏嫁接的大枣，成活率达90%以上，当年可长至80120cm，并能达到当年结果夏季速生期嫁接的成活率65%80%，当年。

沿砧木上沿侧面割开树皮，插入接穗砧木底端削长短两个斜面，长斜面3厘米左右，短斜面0，5厘米左右，接穗长斜面贴砧木，用塑料条包扎严紧，操作完毕，以及不同的枣树品种，要选择出适宜的嫁接时间。