芹菜的亩产量受到诸多因素的影响，如气候、土壤、品种等。一般来说，温暖潮湿的气候对芹菜的生长比较有利，而土壤则要求肥沃、疏松、排水良好。不同品种的芹菜在亩产量方面也有所差异，一般来说，早熟品种的亩产量较高。

据资料显示，目前我国芹菜的亩产量最高能达到3000公斤左右。这一高产量主要得益于科技进步和现代化种植管理技术的应用。比如，在种植过程中，可以用水肥一体化、滴灌等现代化技术来提高芹菜的生产效益。

当然，实际上，芹菜的亩产量也受到实际种植情况的影响，包括肥料施用、病虫害防治、采收等。因此，要想实现高产量，除了选择优质品种和合适的种植环境外，还要加强管理和掌握科学种植技术。