蒲公英是一种观赏价值高、功效齐全的花卉植物，其中蒲公英茶是一种常见的养生饮品，喜欢饮用蒲公英茶的花友非常多。那么蒲公英可以生吃吗，既然蒲公英泡水可以饮用，那么蒲公英生吃也没什么问题，下面就为大家做一个详细的讲解。

蒲公英能生吃吗

蒲公英可以生吃吗，蒲公英是可以生吃的，蒲公英的叶子、茎、根部都可以饮用。一般情况下在春季采摘蒲公英多用于饮用，此时蒲公英还未开花，口感最佳，秋季采摘蒲公英多用于泡水，此时蒲公英的营养价值是最高的。

蒲公英的食用方法

1，蒲公英的根部可以直接生吃，其功效与咖啡类似，可以用来提神醒脑。

2，蒲公英也可以与一些调料搭配蘸着吃，与醋、辣椒、大蒜一同搭配制作成美味的凉菜。

3，蒲公英的花可以用来泡酒饮用，也可以烹饪、蒸煮，与一些肉类一同翻炒功食用。

蒲公英的功效介绍

1，清热解毒

蒲公英最主要的功效就是清热解毒，尤其是针对肝热引起的发红、肿痛的现象。对一些发热症状以及化脓疾病，都有着较好的治疗效果。

2，美容养颜

蒲公英的美容养颜效果也非常好，蒲公英含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物，可有效改善皮肤炎症、湿疹等疾病。并且蒲公英还能消除雀斑，改善人体皮肤让皮肤变得更加红润，受到了众多女性的喜爱。

3，利尿消炎

蒲公英有着“尿床草”之称，在医书上也有记载，蒲公英具有利尿消炎的功效，非常适合水肿的人使用。并且蒲公英对上火引起的尿路感染也有效果，可以促进排尿、消炎。