1、金丝瓜，又名搅瓜茭瓜金瓜等属于葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种，主要是以老熟果实供食用，为一年生草本植物金丝瓜原产于非洲，我国早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普遍目前我国南方栽培较广泛，北方也有少量栽培。

2、根金丝瓜的根系发达，但分布较浅，主要分布在15～20厘米的土层中茎金丝瓜茎蔓生五棱形，长而中空，主蔓长可达3～4米，节间叶腋中均有卷须及侧枝，节间长10～14厘米叶金丝瓜叶互生，掌状深裂，心脏形或五角。

3、金丝瓜含糖量低，并含有葫芦巴碱和丙醇二酸，这种物质在人体内能阻止糖分转化成脂肪，具有轻身减肥作用，被誉为健美减肥佳品金丝瓜还具有益气养阴调和气血通便稳压健脾益胃的功效该瓜经多年基因转育杂交精选出矮。

4、金丝瓜又名金瓜搅丝瓜金丝角瓜四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜其食用部分为嫩瓜老瓜金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮。

5、1栽培季节金丝瓜一般进行春秋露地栽培，在保护地条件下，四季均可进行栽培秋季栽培若无保护设施，对管理播种期等均有较高的要求，因此，目前生产上主要是春季栽培华北地区栽培茬口如表5表5 华北地区栽培茬口。

6、金丝瓜老嫩均可食用，一般以食用成熟的老瓜为主，老熟的金丝瓜金黄色，椭圆型，外皮光滑，坚硬，很美观，单瓜一般150～2千克，最大可达4千克金丝瓜有较高的营养价值，据测定，每百克瓜丝含粗蛋白1150克，粗脂肪1。

7、第一种方法可以放在蒸笼里蒸，然后放凉，取出来比较容易先把金瓜洗干净，用刀切成两半，把瓢放下，平放在蒸笼上这样蒸5分钟左右，就熟了取出蒸熟的金瓜，放入冷水盆中浸泡凉了就用手挤一下，金瓜里面的丝就。

8、做法1准备好所需食材，金丝瓜只需半边即可根据每个人口味喜好，生抽放不放请随意哈2先把瓜对半切开，用饭勺把中心的瓤绕着一圈的内壁轻轻刮一刮半边瓜足够做一大盘了3这样种子很容易就可以刮出来了。

9、金丝瓜根系发达，入土较深，但主要根群多分布在20～30厘米的耕层内茎蔓生，长而粗壮，表面有棱沟和刺毛，茎节叶腋间生有侧蔓和卷须，节间长10～15厘米，分枝力强叶片宽大，单叶，互生，绿色，心脏形或五角形，叶片。

10、利用保护地也可进行反秋栽培，即7月中下旬用遮阳网育苗，8月上旬定植，9月下至10份亦可采收老熟果10月中下旬用大棚覆盖，可以采收到11月中旬生长环境 1金丝瓜是喜温作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害种子发芽适温。

11、金丝瓜种植在长江流域一带 一植物学特征 金丝瓜植株蔓生，生长势强，匍匐生长，茎较粗，近圆形，节间长，叶呈心脏形，有浅裂，绿色，长24厘米，宽28厘米，侧蔓结皿多，第1朵雌花 着生在主蔓第5～7节上，瓜椭圆形。

12、凉拌金丝瓜准备用料金丝瓜 14个 生抽1勺 醋15勺 糖2克麻油2勺 蒜2片1金丝瓜切小块2水开下锅，水煮5分钟筷子能插动就可以3待稍凉后扯出瓜里面的金丝，挤干水分4放入盘中5。

13、我们首先准备用料金丝瓜1000克植物油2汤匙食盐3克香油2茶匙小葱5根胡椒粉半茶匙水适量1准备金丝瓜，清洗干净2然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除3然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮。

14、导语金瓜在全国的叫法不一样，在浙南福建民间地区就是南瓜的一种俗称，但是我们要来认识的金瓜却是真正的“金瓜”金丝瓜，它也叫搅丝瓜金丝角瓜，主要在上海崇明岛普遍栽培，历史悠久 金瓜的做法大全 金。

15、蔬菜不只是有带叶子的，瓜类也算是蔬菜来的，其中金丝瓜怎么做好吃 一点呢金丝瓜蒸排骨1将整个金丝瓜洗净，排骨洗净切成小块2在排骨中豉汁蒜茸和适量盐味搅拌均匀腌制一会备用3把整个金丝瓜切去顶部，挖。

16、金丝瓜与丝瓜的颜色形状都有所不同，金丝瓜是西葫芦的一个变种又名金丝角瓜鱼翅瓜等，原产于美洲，是葫芦科一年生草本植物因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝 丝瓜中国。

17、用料 金丝瓜 蒜 辣椒油 凉拌金丝瓜的做法 把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下。

18、金丝瓜又名金瓜搅丝瓜金丝角瓜四季美角瓜，是葫芦科一年生草本植物，是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜其食用部分为嫩瓜老瓜嫩瓜可田来炒菜做汤做莱馅等金丝瓜营养丰富，每100g含蛋白质03，碳水 化台物 lg，粗纤维0。